डायबिटीज़ में मसाले (गरम मसाला) शुगर को कैसे प्रभावित करते हैं?
डायबिटीज़ के साथ जी रहे अधिकांश भारतीय मरीज रोज़ाना खाने में गरम मसाला, जीरा, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, हींग, लौंग, दालचीनी, इलायची, तेज़ पत्ता जैसे मसाले डालते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि ये मसाले सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाले नहीं होते – ये ब्लड शुगर, इंसुलिन सेंसिटिविटी और लिवर के ग्लूकोज़ प्रोडक्शन […]
डायबिटीज़ में माइक्रोवेव खाना शुगर पर क्या असर डालता है?
डायबिटीज़ के साथ जी रहे लाखों भारतीय घरों में माइक्रोवेव ओवन अब रोज़मर्रा की चीज़ बन चुका है। सुबह रोटी सेंकना, रात बचा हुआ खाना गरम करना, फ्रोजन पैकेट को 2 मिनट में तैयार करना – ये सब बहुत सुविधाजनक लगता है। लेकिन बहुत से मरीज देखते हैं कि माइक्रोवेव में गरम किया हुआ खाना […]
डायबिटीज़ में एक ही समय पर ज्यादा चीजें खाना क्यों गलत है?
डायबिटीज़ के साथ जी रहे लाखों भारतीय मरीजों की सबसे बड़ी गलती यही है कि एक ही थाली में बहुत सारी चीजें एक साथ खा लेते हैं। घर में थाली भरकर रोटी, चावल, दाल, सब्जी, चटनी, अचार, दही, सलाद, पापड़, नमकीन – सब कुछ एक साथ। बाहर होटल या पार्टी में भी यही होता है […]
डायबिटीज़ में देसी घी: दवा या धोखा?
भारत में डायबिटीज़ के मरीजों के बीच देसी घी को लेकर एक बहुत बड़ी बहस चल रही है। एक तरफ दादी-नानी वाली पीढ़ी कहती है “घी में तो शक्ति है, रोज़ थोड़ा घी खाओ, डायबिटीज़ में भी फायदा होगा”। दूसरी तरफ कई न्यूट्रिशनिस्ट और डॉक्टर बोलते हैं “घी बंद कर दो, सैचुरेटेड फैट से कोलेस्ट्रॉल […]
डायबिटीज़ में फ्रूट जूस से ज्यादा खतरनाक स्मूदी क्यों?
डायबिटीज़ के मरीजों के बीच एक बहुत आम लेकिन गंभीर गलतफहमी है – “फ्रूट जूस से तो बचना चाहिए, लेकिन स्मूदी तो पूरी तरह सुरक्षित है क्योंकि इसमें फाइबर भी रहता है”। भारत में हर दूसरा मरीज सुबह या शाम को एक ग्लास “हेल्दी स्मूदी” पीता है – केला + सेब + संतरा + अमरूद […]
डायबिटीज़ में बिना नमक का खाना भी नुकसान क्यों कर सकता है?
डायबिटीज़ के मरीजों में सबसे आम सलाह मिलती है – “नमक कम करो, बीपी कंट्रोल रहेगा”। बहुत से लोग इसे इतनी सख्ती से फॉलो करते हैं कि खाने में बिल्कुल नमक नहीं डालते। घर का खाना बेस्वाद हो जाता है, बाहर खाना मुश्किल हो जाता है और सोचते हैं कि “नमक तो खतरा है, बिना […]
डायबिटीज़ में होटल का खाना क्यों ज्यादा खतरनाक होता है?
डायबिटीज़ के साथ जी रहे लाखों भारतीय मरीजों की सबसे बड़ी परेशानी होती है – बाहर खाना। घर पर तो सब कुछ कंट्रोल में रहता है, लेकिन ऑफिस पार्टी, फैमिली फंक्शन, दोस्तों के साथ बाहर घूमना या ट्रैवलिंग के दौरान होटल का खाना खाना पड़ता है। और हर बार यही होता है – खाने के […]
डायबिटीज में प्रोटीन ज्यादा लेने से शुगर क्यों बिगड़ सकती है?
डायबिटीज़ के मरीज अक्सर सुनते हैं – “प्रोटीन ज्यादा लो, कार्ब्स कम करो, वजन कंट्रोल रहेगा और शुगर भी स्थिर रहेगी”। यह सलाह आधी सही है और आधी खतरनाक। भारत में बहुत से मरीज प्रोटीन को “फ्री फूड” समझकर दाल, पनीर, सोया, अंडे, चिकन, मछली और व्हे प्रोटीन बिना किसी सीमा के खाने लगते हैं। […]
डायबिटीज़ में रात का दूध पीना चाहिए या नहीं?
डायबिटीज़ के मरीजों में रात को सोने से पहले दूध पीने की आदत बहुत आम है। माँ-दादी से सुनी सलाह “रात को एक गिलास दूध पी लो, अच्छी नींद आएगी” आज भी घरों में चलती है। लेकिन जब वही मरीज सुबह फास्टिंग चेक करते हैं तो अक्सर 160–190 या उससे भी ज्यादा पढ़ता है। क्या […]