डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। गलत भोजन केवल ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है, बल्कि यह लंबे समय में अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को भी जन्म दे सकता है। इसलिए, यह समझना जरूरी है कि टाइप 2 डायबिटीज़ में किन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।
डायबिटीज़ और भोजन का संबंध
डायबिटीज़ के प्रबंधन में भोजन एक मुख्य भूमिका निभाता है। टाइप 2 डायबिटीज़ में शरीर इंसुलिन को प्रभावी तरीके से उपयोग नहीं कर पाता, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। गलत खानपान इस स्थिति को और खराब कर सकता है। सही भोजन का चयन और परहेज करना डायबिटीज़ नियंत्रण का पहला कदम है।
डायबिटीज़ में परहेज़ वाले खाद्य पदार्थ
चीनी और शक्करयुक्त खाद्य पदार्थ
शक्करयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे मिठाई, केक, पेस्ट्री और मीठे पेय डायबिटीज़ में सबसे खतरनाक माने जाते हैं। ये तेजी से ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं।
- क्या न खाएं:
- सोडा
- पैकेज्ड जूस
- शहद और सिरप
- चॉकलेट और कैंडी
- विकल्प:
- स्टेविया आधारित मीठा
- अनसेवर्ड चाय या कॉफी
सफेद आटा और रिफाइंड कार्ब्स
रिफाइंड कार्ब्स और सफेद आटा शरीर में जल्दी ग्लूकोज में बदल जाते हैं। ये न केवल ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं, बल्कि वजन भी बढ़ा सकते हैं।
- क्या न खाएं:
- सफेद ब्रेड
- पिज्जा
- पास्ता
- मैदा से बने स्नैक्स
- विकल्प:
- होल ग्रेन ब्रेड
- ओट्स
- मल्टीग्रेन चपाती
फ्राइड और हाई फैट फूड्स
तले हुए और वसा युक्त खाद्य पदार्थ इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं। ये भोजन कैलोरी से भरपूर होते हैं और मोटापे का कारण बनते हैं।
- क्या न खाएं:
- समोसा, पकौड़ा
- फ्रेंच फ्राईज़
- फास्ट फूड
- विकल्प:
- बेक्ड स्नैक्स
- स्टीम्ड फूड
प्रोसेस्ड फूड्स
प्रोसेस्ड फूड्स जैसे पैकेज्ड स्नैक्स, इंस्टेंट नूडल्स और डिब्बाबंद भोजन में उच्च मात्रा में शुगर और सोडियम होता है।
- क्या न खाएं:
- चिप्स
- इंस्टेंट सूप
- पैकेज्ड स्नैक्स
- विकल्प:
- ताजे फल और सब्जियां
- होममेड स्नैक्स
हाई-कार्ब फूड्स
कुछ खाद्य पदार्थों में नेचुरल कार्ब्स ज्यादा होते हैं, जो डायबिटीज़ के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
- क्या न खाएं:
- चावल
- आलू
- केला
- विकल्प:
- ब्राउन राइस
- शकरकंद
शराब और एल्कोहलिक ड्रिंक्स
शराब ब्लड शुगर लेवल को अस्थिर कर सकती है और लिवर को नुकसान पहुंचा सकती है।
- क्या न खाएं:
- बीयर
- वाइन
- विकल्प:
- नारियल पानी
- बिना चीनी का लेमन वाटर
डायबिटीज़ में स्वस्थ विकल्प
हाई फाइबर फूड्स
फाइबर युक्त भोजन ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
- क्या खाएं:
- हरी पत्तेदार सब्जियां
- फलियां
- साबुत अनाज
लो-कार्ब सब्जियां
लो-कार्ब सब्जियां शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित करती हैं।
- क्या खाएं:
- ब्रोकली
- पालक
- फूलगोभी
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
प्रोटीन शरीर को ऊर्जा देता है और शुगर लेवल को स्थिर रखता है।
- क्या खाएं:
- अंडे
- चिकन
- दालें
डायबिटीज़ प्रबंधन के लिए टिप्स
- नियमित रूप से ब्लड शुगर लेवल चेक करें।
- रोजाना व्यायाम करें।
- तनाव से बचें और पर्याप्त नींद लें।
- डॉक्टर से नियमित परामर्श लें।
डायबिटीज़ में क्यों जरूरी है परहेज?
डायबिटीज़ के मरीजों को परहेज करना इसलिए जरूरी है क्योंकि यह बीमारी केवल दवाइयों से नियंत्रित नहीं हो सकती। सही खानपान और स्वस्थ जीवनशैली से ही इसे प्रभावी रूप से संभाला जा सकता है।
FAQs
Q.1 – डायबिटीज़ के मरीज क्या पूरी तरह से चीनी छोड़ दें?
जी हां, डायबिटीज़ में चीनी का सेवन जितना कम हो, उतना बेहतर है।
Q.2 – क्या डायबिटीज़ में फल खाना सुरक्षित है?
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल सुरक्षित हैं, जैसे जामुन और सेब।
Q.3 – क्या शहद डायबिटीज़ में सुरक्षित है?
नहीं, शहद भी ब्लड शुगर बढ़ा सकता है।
Q.4 – डायबिटीज़ में कौन से तेल का इस्तेमाल करें?
सरसों या जैतून का तेल बेहतर विकल्प हैं।
Q.5 – क्या डायबिटीज़ में उपवास करना सही है?
डॉक्टर की सलाह के बिना उपवास न करें।
